Pet Nat Revolution 3 Bottiglie
89,00 €
| Formato | Caja de 3 |
|---|---|
| Procedencia | Internacional |
| Tipo | Burbujas |
Vaya a Rutas
WineBox de 3 botellas de Pet Nat seleccionadas por el equipo de cata de Apewineboxes
Las fichas técnicas se le enviarán por correo electrónico.
Es una Wine Box ciega sin embargo para conocer su contenido puedes contactar con catateam@apewineboxes.com
El Método Ancestral es el Padre de la elaboración del vino espumoso, y lo fue hasta mediados del siglo XIX.
Es un método de elaboración todavía muy extendido en Francia, donde estos vinos se denominan Pet Nat, Petillant Naturel, y que está volviendo a estar de moda en Italia, Austria y España.
Se trata de una refermentación en botella con un método ancestral que requiere muy poca intervención humana y como máximo la adición de mosto de uva; las uvas se prensan delicadamente para estimular las levaduras naturales presentes en la piel y activar la fermentación.
Posteriormente se bloquea la fermentación bajando la temperatura del vino embotellado a la espera de que suba la temperatura, sin añadir levaduras ni azúcares.
El corcho de carrona, a diferencia del Método Clásico, permanece en su sitio, ya que no se produce degüelle, así como residuos en el fondo.
El resultado es un vino fresco, ligeramente espumoso, sabroso y de trago rápido, apto para cualquier momento del día.
Del canal The Unknown Winecaster