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Lágrimas de Faisán Piel de Chinuri 2021

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23,70 

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 Chinuri Piel es un vino de naranja de Pheasant's Tears, en Kakheti, Georgia. Pheasant's Tears es un icono en el mundo del vino natural y cada uno de sus vinos demuestra por qué: fermentación espontánea con levaduras autóctonas y maceración de 30 días en ánfora, tras la molturación aún en ánfora para envejecer durante 10 meses. Se embotella con una dosis homeopática de anhídrido sulfuroso cuando es necesario, sin filtrar ni clarificar. En nariz predominan los frutos secos y tropicales, en boca es fresco y sabroso, agradablemente tánico. Perfecto con pasta alla zozzona

Fabricante: Lágrimas de Faisán

🍾 Piel de Chinuri

🖼️ Kakheti, Georgia

🏡 Lágrimas de Faisán

🍇Chinuri

📅 2021

🌡️ 12,5%

🥂  Vino blanco

🛁 Las uvas vienen del pueblo de Mukhrani en Kartli, se cosechan a mano, vinificación de racimo entero y 30 días de maceración, fermentado a temperatura ambiente. Después, 10 meses en ánfora. Adición mínima de dióxido de azufre antes del embotellado, sin clarificación ni filtración.

👃🏻 Albaricoque, frutas tropicales y frutos secos, miel y muchas flores

👅 Fresco y ágil, sabroso y tánico, persistente

👍🏻 Temperatura de servicio 10°-12°.

💕 Pasta alla zozzona

😍 Chinuri también es un espectáculo de pureza

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KAKHETI (Georgia)

De la pasión por la cultura, la música y las tradiciones georgianas del pintor Jhon Wurdeman y del conocimiento de los distintos territorios del agricultor y bodeguero Gela PatalishviliAsí nació Lágrimas de Faisán.

El proyecto de John Wurdeman tiene como objetivo potenciar la cultura y la tradición histórica del vino georgiano.

Los vinos se vinifican y envejecen, como es tradicional, en Qvevri (ánfora).

Desde el canal de Exotic Wine Travel

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