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Lágrimas de Faisán Goruli Mtsvane Chinuri 2021

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23,70 

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Goruli Mtsvane Chinuri es un vino de naranja de Pheasant's Tears en Kakheti, Georgia. Pheasant's Tears es un icono en el mundo del vino natural y cada uno de sus vinos demuestra por qué: fermentación espontánea con levaduras autóctonas y maceración durante 7 meses en ánfora, tras un nuevo estrujado en ánfora para envejecer durante 10 meses. Se embotella con una dosis homeopática de anhídrido sulfuroso cuando es necesario, sin filtrar ni clarificar. Fruta deshidratada y flores secas en nariz, ágil y casi denso en boca, pruébelo con panecillos vietnamitas, sus papilas gustativas explotarán

Fabricante: Lágrimas de Faisán

🍾 Goruli Mtsvane Chinuri

🖼️ Kakheti, Georgia

🏡 Lágrimas de Faisán

🍇 Goruli Mtsvane 90%, Chinuri 10%

📅 2021

🌡️ 12,5%

🥂  Vino blanco

🛁 Las uvas vienen del pueblo de Mukhrani en Kartli, se cosechan a mano, vinificación de racimos enteros y 7 meses de maceración, fermentados a temperatura ambiente. Después 10 meses en ánfora. Mínima adición de anhídrido sulfuroso antes del embotellado, sin clarificación ni filtración.

👃🏻 Flores amarillas marchitas y frutos secos, gran mineralidad y retornos herbáceos

👅 Sorbo soberbio, ágil pero con cuerpo, sabroso y elegante, largo.

👍🏻 Temperatura de servicio 10°-12°.

💕 Rollitos vietnamitas

😍 Digno representante de la tradición vinícola georgiana

Fichas digitales enviadas por correo electrónico

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KAKHETI (Georgia)

De la pasión por la cultura, la música y las tradiciones georgianas del pintor Jhon Wurdeman y del conocimiento de los distintos territorios del agricultor y bodeguero Gela PatalishviliAsí nació Lágrimas de Faisán.

El proyecto de John Wurdeman tiene como objetivo potenciar la cultura y la tradición histórica del vino georgiano.

Los vinos se vinifican y envejecen, como es tradicional, en Qvevri (ánfora).

Desde el canal de Exotic Wine Travel

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