Philippe Gonet #Ter Selección

Fabricante:Philippe Gonet -> Ir a Philippe Gonet

Caja de vino 6 botellas de Champagne Ter Selection (mezcla de las mejores parcelas de 3 terroirs diferentes)

Ter Noir 2012, 1/3 de Chardonnay, 1/3 de Pinot Noir, 1/3 de Pinot Meunier

PROVENIENCIA DE UVE: Chardonnay de Mesnil sur Oger - Grand Cru; Pinot Noir de Montgueux; Pi-no Meunier de La Chapelle-Monthodon. Todos cultivados con viticultura duradera y confusión sexual (no herbicida) EnOLO: Arcilloso-Calcáreo, sobre una capa de 40 m de creta, formado en la era terciaria.Añada: mezcla de un 30% de vinos de reserva y de la añada 2012. Tirage 2013. METODO DE PRESSATURA: Presionando para obtener un producto de máxima calidad. AFINANCIACIÓN: el vino base se envejece durante 6 meses en barricas de roble de 60 Hl a temperatura controlada. No fermentación maloláctica. Madurado sobre lías durante 3 años en botella de cuello fino. El vino descansa en el bodegas a una temperatura constante de 12°C en Mesnil sur Oger. GRADE ALCOLICA: 12% DOSAGGIO: Extra-Brut, 3 g de azúcar por botella. IMBOTTLING: Botella especial modelada a imagen de una botella del siglo XVIII encontrado en una excavación de tiza en la bodega en 2010. Formato de 750 ml y tapón Mytic Diamant (Tapa antidefectos). CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉTICOS: Color amarillo pajizo. Efervescencia lenta y abundante.que alimenta un cordón constante y cremoso. La nariz está dominada por las frutas de hueso y luego se abre a los aromas de Almendras y avellanas asadas con un toque de albaricoque de cacao seco. La boca flexible y redonda deja un sensación de dulzura y sedosidad del melocotón de viña. La frambuesa domina un final fresco y largo como una caricia. RECOMENDADO: Como aperitivo con un sabroso milhojas al Comté o un filete de bacalao con mantequilla y azafrán.

Ter Blanc de Blancs 2012Chardonnay

UVAGGIO: 100% Chardonnay 1/3 procedente de del terruño Grand Cru de Mesnil sur Oger con la labranza del suelo entre el hileras y sin el uso de herbicidas, 1/3 del terruño Grand Cru de Oger con arado del suelo entre las hileras y sin el uso de herbicidas. uso de herbicidas, 1/3 de la zona Premier Cru de Ludes. Se produce en una zona Arcilloso-Calcáreo, sobre una capa de 40 m de creta, formado en la era terciaria. ANNATA: Mezcla de un 30% de vinos de reserva y de la cosecha 2012. Tirage 2013. METODO DE PRESSATuRA: Presionando para obtener un producto de máxima calidad. AFINANCIACIÓN: el vino base se envejece durante 6 meses en barricas de roble de 60 Hl a temperatura controlada. No fermentación maloláctica. Madurado sobre lías durante 3 años en botella de cuello fino. El vino descansa en el bodegas a una temperatura constante de 12°C en Mesnil sur Oger. GRADE ALCOLICA: 12% DOSAGGIO: Extra-Brut, 3 g de azúcar por botella. IMBOTTLING: Botella especial modelada a imagen de una botella del siglo XVIII encontrado en una excavación de tiza en la bodega en 2010. Formato de 750 ml y tapón Mytic Diamant (Tapa antidefectos). CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉTICOS: Color amarillo verdoso. Burbujas abundantes y vivas, finas y persistente. Una nariz elegante y fina. Se abre con notas de avellana, un sutil aroma de vainilla que introduce cítricos frescos (pomelo, limón verde). La cremosidad en boca del principio da paso a la vivacidad característica de Chardonnay. El final con aromas de flores blancas de primavera y una nota salada y calcárea con sensación de...textura granulada, que recuerda la pureza del terruño de origen. RECOMENDADO: Como aperitivo con un corazón de filete de salmón recién ahumado con flor de sal, carpaccio de vieiras a la pimienta negra