Pian dell'Orino Brunello di Montalcino Bassolino di Sopra 2015
219,90 €
Agotado
Fabricante: Pian dell'Orino
🍾 Brunello di Montalcino Bassolino di Sopra
🖼️ Montalcino, Toscana
🏡 Pian dell'Orino
🍇 Sangiovese 100%
📅 2015
🌡️ 14,5%
🛁 Tras una primera maceración preferente de 2 días seguida de una fermentación espontánea, permanece en los hollejos durante unas 7 semanas y se envejece en 3 toneles de 500 litros durante 47 meses. Un Brunello profundo y complejo con una nota especiada bien definida.
👃🏻 Encantador en nariz por su complejidad, se abre con Rosa y Violeta, luego pequeños frutos rojos en el camino casi mermelada. Poco después pimienta negra, chocolate, vainilla y maderas aromáticas. Etéreo.
👅 El sabor es potente y exuberante, como un potro joven, el tanino ideam, pero con el tiempo se volverá sedoso. La gran frescura es una garantía de longevidad. Largo en el final
👍🏻 Temperatura de servicio 20°.
💕 Pichón y jabalí, hígados de pollo, trufa
😍 Es un gran vino, una de las máximas expresiones de toda la zona
Fichas digitales enviadas por correo electrónico
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Montalcino (Siena)
Caroline Pobitzer es una mujer del Alto Adigio apasionada por la Toscana y el buen vino. Decidió trasladarse a Montalcino y crear una bodega, Pian dell'Orino. Su asesor fue un agrónomo y enólogo alemán, Jan Hendrik Erbach, pero su relación pronto se convirtió en amor, y ahora la pareja, más apasionada y decidida que nunca, está junta al frente de la bodega.
En las 6 hectáreas de la finca biodinámica, la única cepa cultivada, y mimada, es la Sangiovese.
Todo en Pian dell'Orino, desde el viñedo hasta la bodega, tiene como objetivo permitir que esta noble variedad de uva se exprese al más alto nivel, produciendo vinos carnosos, sabrosos y sobrios, fruto de la pasión mediterránea y la precisión teutona. ¡Fruto sobre todo de la sabiduría y la paciencia!
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