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Pierre Gerbais Champagne Bochot N.M.

¡Oferta!

75,90 

Agotado

Fabricante:Pierre Gerbais

🍾 Champagne Bochot

🖼️ Celles-Sur-Ource, Aube, Francia

🏡 Pierre Gerbais

🍇 Pinot Meunier

📅 N.M.

🌡️ 12%

🥂 Burbujas

🛁 Las uvas proceden de suelo Kimmeridgiano, la vendimia se realiza manualmente luego desfangado a 12° con fermentación alcohólica y maloláctica que se realiza en madera, pasa 30 meses sobre lías. La dosificación es mínima, de unos 3 g/l, y el degüelle tiene lugar 6 meses antes de la comercialización.

👃🏻 Potentes notas de bayas rojas maduras con toques de tierra y paja mojada, aromas florales y minerales, pimienta rosa.

👅 Lleno y denso, rústico y refinado a la vez, directo e intenso.

👍🏻 Temperatura de servicio 8°-10°.

💕 Bruschette con mascarpone y queso ciauscolo

😍 Oxímoron en la copa, un Cote de Bars atípico

Fichas digitales enviadas por correo electrónico

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Celles-Sur-Ource (Francia)

Los Gerbais son una familia de viticultores en Celles Sur Ource desde hace 3 generaciones.

La empresa está ahora dirigida por Pascal, cuyo cuidado del viñedo puede calificarse de maníaco. Es un hombre vigoroso que busca constantemente elevar la calidad de su oferta.

Todos los champagnes de Gerbais permanecen al menos 30 meses sobre las lías antes de ser degorados.

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