Pietranera 2023 De Bartoli

Pietranera es un vino blanco elaborado por Marco De Bartoli en Contrada Fornara Samperi, a tiro de piedra de Marsala, y obtenido a partir de uvas 100% Zibibbo, vendimiadas manualmente. Estas uvas proceden de plantas de 55 años, el primer paso una vez llegan a bodega es una maceración en frío durante 24 horas y posterior decantación durante 48 horas más. La fermentación se realiza de forma espontánea en depósitos de acero mientras que el afinamiento dura 6 meses, de los cuales en acero para 2/3 de la masa y en roble francés para el tercio restante. Pietranera es un vino histórico porque es el primer Moscato d’Alessandria vinificado en seco, en nariz está pintado de flores amarillas y flores blancas, con notas cítricas y tropicales, mineralidad y hierbas aromáticas, especialmente tomillo y menta. En boca es gracioso, fresco y desenfadado, intenso y muy bebible. Con ricotta salada o gorgonzola picante es conmovedor.

Fabricante: De Bartoli

Pietranera

️ Contrada Fornara Samperi, Marsala, Sicilia

De Bartoli

  Zibibbo (moscate de Alejandría)

2023

️  11,5%

  Vino blanco

Bajo rendimiento procedente de cepas de 55 años, maceración en frío de 24 horas y decantación de 48 horas, la fermentación se realiza en depósitos de acero mientras que el afinamiento dura 6 meses, 2/3 en acero de la masa y 1/3 en roble francés

Flores amarillas y flores blancas, notas cítricas y de frutas exóticas, minerales y con toques de hierbas aromáticas

Fresco e intenso, sabroso y mineral, bebible y largo

Temperatura de servicio 10°-12°

Quesos picantes

El primer Zibibbo seco de la historia

Contrada Fornara Samperi, Marsala, Sicilia

Veronelli y Stefi definen con razón a Marco De Bartoli como un hito de la viticultura italiana, fundador de una empresa, una celestial Cerberus, entre Samperi, a 12 km de Marsala, y Bukkuram, en Pantelleria.

Ahora al mando están Sebastiano y Giuseppina, los hijos de Marco, que falleció en 2011 siendo demasiado joven.

Marco es descrito como un siciliano digno, volcánico y soñador, impetuoso y soleado, orgulloso y sureño, defensor de su tierra y de su tradición vitivinícola, crítico cuando se trata de quienes han limpiado Marsala o arruinado Sicilia. Atrevido e irrepetible.

A nosotros en Apewineboxes nos hubiera encantado conocerlo en persona, lamentablemente no es posible; sin embargo podemos respetarlo al apreciar sus maravillas. Nos hace sentir más cerca de él.

El icono de la empresa es Vecchio Samperi, un espléndido Marsala que, sin embargo, no está fortificado y, por tanto, no entra dentro de las especificaciones del Marsala Vergine. Un vino único.