Podere Cipolla Arma Dei 2016
32,90 €
Agotado
Fabricante: Podere Cipolla
🍾 Arma Dei
🖼️ Coviolo, Emilia Romagna, Italia
🏡 Podere Cipolla
🍇 Spurgeon
📅 2016
🌡️ 13,5%
🛁 Prensado suave, primera fermentación espontánea en acero con levaduras autóctonas, luego re-fermentación en botella sur lie durante 3 años. Embotellado sin filtraciones, clarificaciones ni estabilizadores
👃🏻 Flores blancas, notas fragantes de tarta de frutas con mermelada y pastel de abuelas, mineral
👅 Pleno y delicado, fresco y ágil, sabroso y mineral
👍🏻 Temperatura de servicio 8°-10°.
💕 Quesos grasos
😍 Crujiente
DISPONIBILIDAD LIMITADA
*Esta botella sólo puede adquirirse gratuitamente en combinación con otras botellas de la la misma selección. En caso contrario, se añadirá lo siguiente los gastos de envío previstos para cada paíshasta llegar al puerto libre.
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Coviolo, Emilia Romagna
De garagista a productor icónico, todo en pocos años.
Esta es la historia de Denny Bini, un gran artesano del Lambrusco y del Podere Cipolla.
En 2003, Denny decidió alquilar unas hectáreas de las tierras de su abuelo, para podar esquejes enraizados de uvas locales y elaborar vino con ellos en el garaje de su casa. Unos años más tarde nació Podere Cipolla gracias a la ayuda de un amigo suyo que le concedió su propia bodega.
La explotación se extiende ahora por 3 hectáreas en suelo arcilloso y se trata con métodos orgánicos, también para preservar la extraordinaria biodiversidad de la zona.
Podere Cipolla refleja el amor del productor por su tierra natal, vinificando según la tradición agrícola local, los vinos de la bodega son rústicos y directos, territoriales y atractivos.
El enfoque en la bodega sólo podía ser sincero, sin filtración ni clarificación, sin levaduras seleccionadas ni estabilizadores.
Estos vinos son perlas que cuentan la historia de Emilia Romagna, absolutamente imperdibles.
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