Podere Veneri Vecchio Il Tempo Ritrovato 2021
22,50 €
Agotado
Fabricante: Podere Veneri Vecchio
🍾 Tiempo recuperado
🖼️ Castelvenere, Campania, Italia
🏡 Podere Veneri Vecchio
🍇 Grieco 50% Cerret0 50%
📅 2021
🌡️ 12%
🛁 Fermentación espontánea con levaduras indígenas y maceración sobre los hollejos durante unas dos semanas, crianza primero en acero durante 6 meses sobre lías finas. Embotellado sin clarificación, filtración ni adición de anhídrido sulfuroso.
👃🏻 Flores amarillas y notas de melocotón y albaricoque muy maduros, especias dulces y tabaco, menta y mucha mineralidad
👅 Ágil y sabroso, fresco y ligero.
👍🏻 Temperatura de servicio 10°-12°.
💕 Ragout de verduras
😍 Beber compulsivamente
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Castelvenere, Campania
Raffaello Annichiarico produce en la provincia de Benevento desde 1999. Sus vinos tienen una idea muy precisa en su base: crear un ecosistema en sinergia entre el hombre y la naturaleza.
La finca abarca 4 hectáreas, y las estrellas absolutas son ellas, las uvas autóctonas de Sannio menos comunes, como Agostinella, Barbera del Sannio, Cerreto, Grieco, Piedirosso y Sciascinoso. Por supuesto, también se cultivan las más famosas, como el Aglianico, el Sangiovese y la Falanghina.
Podere Veneri Vecchio cuenta la historia de Castelvenere y su territorio, y lo hace utilizando métodos y herramientas tradicionales, enfoques naturales y auténticos tanto en el viñedo como en la bodega.
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