Puerta del Viento Cricket 2019
22,90 €
Fabricante: Puerta del Viento
🍾 Cricket
🖼️ Contrada Valdibella, Sicilia, Italia
🏡 Puerta del Viento
🍇 Grillo
📅 2019
🌡️ 13%
🛁 Las uvas se estrujan y despalillan después de enfriarse en una celda a 8° para favorecer la extracción de zumo, prensado suave y fermentación con levaduras autóctonas, afinándose después en cemento durante 6 meses
👃🏻 Zagara y Jazmín, notas cítricas y minerales, pedernal e hidrocarburos, aroma ligero con Tomillo y Romero
👅 Pleno y consistente, fresco y sabroso, fino y largo
👍🏻 Temperatura de servicio 10°-12°.
💕 Tartar de salmón, menta y avogado con topping de caviar
😍 Una explosión de sabores y aromas sicilianos
Fichas digitales enviadas por correo electrónico
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Contrada Valdibella, Palermo, Italia
Porta del Vento es una finca de 10 hectáreas a 600 metros de altitud, y toma su nombre del valle en el que se encuentra, dominado precisamente por el viento y las fuertes oscilaciones de temperatura, características que confieren a los vinos una gran frescura y facilidad de consumo, así como capacidad de envejecimiento.
La empresa pertenece a Marco Sferlazzo y embotella desde 2006 vino procedente de viñedos de Albarello plantados entre 1974 y 1985.
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