Puerta del Viento 6 Botellas

Fabricante: Puerta del Viento

Caja de vino 6 botellas de vino mixto

Lyr Metodo Classico N.M.Perricone

Le uve Perricone vengono vinificate in bianco e sccessivamente rifermentano in bottiglia con il proprio mosto, 15 mesi sui lieviti prima della sboccatura. Fiori rossi e note fragranti di crostate di frutti rossi, gli stessi ritornano con idee di confettura, note minerali. Fresco e leggero, dalla buona acidità e beva

Saharay 2019, Catarratto

Le uve fermentano spontaneamente per un mese a contatto con le bucce in recipienti di Rovere da 25 ettolitri, qui successivamente affinano per un anno. Nessuna filtrazione o aggiunta di solforosa. Tripudio di firoi bianchi, Zagara, Biancospino, Gelsomino, Fiori d’Arancio, poi frutta fresca tropicale e potenti ritorni agrumati di Lime e zest d’Arancio, tanta macchia con il Timo e la Salvia sugli scudi, mineralissimo. Uno splendido sorso, fresco e pieno, caldo e delicato, elegantissimo e dalla grande persistenza

Anfora Bianco 2019, uve autoctone

Le uve vengono pigiodiraspate dopo essere state raccolte e raffreddate a temperatura di 6°/8°, fermentano in maniera spontanea con lieviti autoctoni e macerano in anfora dove permangono 6 mesi. Fiori bianchi e frutta fresca, ritorni agrumati e minerali. Bella freschezza in bocca, strutturato e fine, sapido e persistente

Maquè Rosè 2021Perricone

Perricone vinificato in bianco con pressatura immediata, fermenta in acciaio da 25 ettolitri, affina in botti di Rovere. Floreale con piccoli frutti di bosco e sentori iodati e salmastri. Fresco e delizioso, agile e sapido

Arcai Anfora Rosso 2019, uve locali a bacca rosso

Le uve vengono raffreddate a 8° in cella e diraspate, segue macerazione a freddo e fermetazione con lieviti autoctoni, poi 6 mesi in anfora ed altrettanti in bottiglia. Fiori rossi con sentori di marmellata di Visciole, poi Pepe bianco, note minerali e mentolate. Fresco e diretto, strutturato con tannino gentile e tanta sapidità, il finale è persistente

Ishac 2019Nero d'Avola

Le uve fermentano spontaneamente con lieviti autoctoni in vasche di cemento per circa un mese, con follature giornaliere, successivamente affinano  per un anno almeno in botti grandi. Viola e Violetta, tanta Ciliegia e Prugna, note minerali e ritorni basamici, spezie scure. Robusto ma agile, sapido ed elegante, il tannino è morbido, cosi come il finale