Posapiano Botticino 2019

Botticino Doc es un vino tinto elaborado en Brescia por Posapiano, y obtenido a partir del coupage de uvas Barbera, Marzemino, Schiava y Sangiovese. La fermentación y maceración se realiza en acero, mientras que el afinamiento se realiza en grandes barricas. Finalmente 2 años entre copa de resina y botella. Botticino Doc es un vino estructurado y con cuerpo, que envejece bien, en nariz es intenso con notas de flores y frutos rojos con notas minerales y ligeramente especiadas. Es una rareza que recomendamos en combinación con platos a base de caza.

Fabricante: Posapiano

Botticino Doc

️ Brescia, Lombardía

soporte de suelo

Barbera 60%, Marzemino 20%, Schiava 10%, Sangiovese 10%

2019

️  12,5%

Vino tinto

Maceración en acero luego barrica grande para maduración y finalmente 24 meses entre botella y copa de resina.

Floral y afrutado, ligeramente especiado y mineral.

Estructurado, fresco y equilibrado, suave y persistente.

Temperatura de servicio 18°-20°

Juego

Rareza

Brescia, Lombardía

Posapiano es una nueva criatura del Universo de Nico Danesi y Giovanni Arcari con la que los dos conocidos productores regresan a sus orígenes, a su casa y a su infancia.

La empresa se extiende sobre 4 hectáreas y media de viñedos y 12 de bosque, dentro de una de las pequeñas DOC italianas más antiguas, Botticino, definida por ambos como «una ciudad hermosa y desconocida, con pendientes de arcilla y piedra en las que las uvas siempre han sido hecho.»

La denominación tiene una superficie total de 26 hectáreas y se identifica con Barbera, Schiava, Marzemino y Sangiovese.

Para este proyecto Arcari y Danesi sólo utilizan maderas grandes de origen italiano, los porcentajes de uva en los vinos varían de un año a otro.