Quarticello Bordone 2018
16,80 € 15,80 €
Fabricante: Quarticello
🍾 Bordone
🖼️ Montecchio, Italia
🏡 Quarticello
🍇 Malbo Gentile
📅 2018
🌡️ 13%
🛁 Las uvas proceden de viñedos plantados en suelos arcillo calcáreos con fondo de grava, contacto prolongado con los hollejos y crianza de 12 meses en barricas de roble, después unos meses en botella
👃🏻 Rosa y violeta, bayas y sotobosque, retornos terrosos y minerales
👅 Con cuerpo y picante, es un vino estructurado con taninos suaves
👍🏻 Temperatura de servicio 18°-20°.
💕 Carne guisada
😍 Decidido
Fichas digitales enviadas por correo electrónico
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Montecchio Emilia, Italia
En la tierra natal del Lambrusco, Roberto Maestri dirige desde 2007 la Azienda Agrciola Quarticello, una finca de 5 hectáreas certificada como ecológica desde 2015.
Roberto se graduó en Viticultura y Enología en la Universidad de Bolonia y en 2007 decidió elaborar vino con sus propias uvas, que la familia entregaba previamente a la bodega.
El enfoque de Quarticello es absolutamente natural y acorde con los procesos tradicionales, ya que siempre ha estado acostumbrado a beber vino natural en casa.
Como todos los productores de vino natural, tuvo que luchar contra los prejuicios y los tópicos antes de establecerse, pero esto no cambió su filosofía de producción y ahora es reconocido como uno de los viticultores con más talento de la región.
En el libro Effervescenze, Roberto cuenta su experiencia a Massimo Zanichelli: considere la posibilidad de leer este libro además de probar sus fantásticos productos
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