Quarticello CascinaRonchi 2020
18,90 €
Agotado
Fabricante: Quarticello
🍾 CascinaRonchi
🖼️ Montecchio, Italia
🏡 Quarticello
🍇 Spergola 85%, Malvasia Aromatica di Candia 15%
📅 2021
🌡️ 11.5%
Burbujas🛁 Fermentación en contacto con los hollejos durante 48 horas, después en botella para terminar la fermentación donde madura durante 15 meses sobre lías. Sin adición de licor.
👃🏻 Aromático, floral y cítrico
👅 Fresco y sabroso, ágil y ligero.
👍🏻 Temperatura de servicio 8°-10°.
💕 Queso parmesano
😍 Animado
Fichas digitales enviadas por correo electrónico
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Montecchio Emilia, Italia
En la tierra natal del Lambrusco, Roberto Maestri dirige desde 2007 la Azienda Agrciola Quarticello, una finca de 5 hectáreas certificada como ecológica desde 2015.
Roberto se graduó en Viticultura y Enología en la Universidad de Bolonia y en 2007 decidió elaborar vino con sus propias uvas, que la familia entregaba previamente a la bodega.
El enfoque de Quarticello es absolutamente natural y acorde con los procesos tradicionales, ya que siempre ha estado acostumbrado a beber vino natural en casa.
Como todos los productores de vino natural, tuvo que luchar contra los prejuicios y los tópicos antes de establecerse, pero esto no cambió su filosofía de producción y ahora es reconocido como uno de los viticultores con más talento de la región.
En el libro Effervescenze, Roberto cuenta su experiencia a Massimo Zanichelli: considere la posibilidad de leer este libro además de probar sus fantásticos productos
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