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Quarticello CascinaRonchi 2020

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18,90 

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Fabricante: Quarticello

🍾 CascinaRonchi

🖼️ Montecchio, Italia

🏡 Quarticello

🍇 Spergola 85%, Malvasia Aromatica di Candia 15%

📅 2021

🌡️ 11.5%

🥂 Burbujas

🛁 Fermentazione a contatto con le bucce per 48 ore, poi in bottiglia terminare la fermentazione dove affina per 15 mesi sui lieviti. Nessuna aggiunta di liqueur

👃🏻 Aromatico, floreale ed agrumato

👅 Fresco e sapido, agile e leggero

👍🏻 Temperatura de servicio 8°-10°.

💕 Queso parmesano

😍 Vivace

Fichas digitales enviadas por correo electrónico

Montecchio Emilia, Italia

En la tierra natal del Lambrusco, Roberto Maestri dirige desde 2007 la Azienda Agrciola Quarticello, una finca de 5 hectáreas certificada como ecológica desde 2015.

Roberto se graduó en Viticultura y Enología en la Universidad de Bolonia y en 2007 decidió elaborar vino con sus propias uvas, que la familia entregaba previamente a la bodega.

El enfoque de Quarticello es absolutamente natural y acorde con los procesos tradicionales, ya que siempre ha estado acostumbrado a beber vino natural en casa.

Como todos los productores de vino natural, tuvo que luchar contra los prejuicios y los tópicos antes de establecerse, pero esto no cambió su filosofía de producción y ahora es reconocido como uno de los viticultores con más talento de la región.

En el libro Effervescenze, Roberto cuenta su experiencia a Massimo Zanichelli: considere la posibilidad de leer este libro además de probar sus fantásticos productos

 

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