Quarticello Incia 2020
18,50 €
Fabricante: Quarticello
🍾 Incia
🖼️ Montecchio, Italia
🏡 Quarticello
🍇 Spurgeon
📅 2020
🌡️ 12%
🛁 Las uvas proceden de cepas plantadas en suelos arcillosos calcáreos con fondo de grava, fermentación espontánea con levaduras indígenas, crianza en acero durante 12 meses, sin filtrar
👃🏻 Flores blancas y fruta de invierno madura, retornos de hierbas silvestres y notas minerales
👅 Ligero pero completo, fresco y sabroso
👍🏻 Temperatura de servicio 10°-14°
💕 Queso parmesano
😍 Muy agradable
Fichas digitales enviadas por correo electrónico
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Montecchio Emilia, Italia
En la tierra natal del Lambrusco, Roberto Maestri dirige desde 2007 la Azienda Agrciola Quarticello, una finca de 5 hectáreas certificada como ecológica desde 2015.
Roberto se graduó en Viticultura y Enología en la Universidad de Bolonia y en 2007 decidió elaborar vino con sus propias uvas, que la familia entregaba previamente a la bodega.
El enfoque de Quarticello es absolutamente natural y acorde con los procesos tradicionales, ya que siempre ha estado acostumbrado a beber vino natural en casa.
Como todos los productores de vino natural, tuvo que luchar contra los prejuicios y los tópicos antes de establecerse, pero esto no cambió su filosofía de producción y ahora es reconocido como uno de los viticultores con más talento de la región.
En el libro Effervescenze, Roberto cuenta su experiencia a Massimo Zanichelli: considere la posibilidad de leer este libro además de probar sus fantásticos productos
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