Quarticello Stradora 2019
27,70 €
Fabricante: Quarticello
🍾 Stradora
🖼️ Montecchio, Italia
🏡 Quarticello
🍇 Malvasia di Candia
📅 2019
🌡️ 12,5%
🛁 Las uvas proceden de viñas plantadas en suelo arcilloso calcáreo con base de grava, el proceso de secado se realiza en cajas y dura unos tres meses. Se vinifica tras una corta maceración. Residuo de azúcar 170 g/l
👃🏻 Toques de albaricoque maduro y miel de acacia, acaramelados.
👅 El sorbo es rico, equilibrado entre una vena ácida notable y su hombro más bien mineral, es satisfactorio y se eleva
👍🏻 Temperatura de servicio 14°-16°.
💕 Cualquier cosa con natillas
😍 Una joya, sólo 500 botellas producidas
Fichas digitales enviadas por correo electrónico
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Montecchio Emilia, Italia
En la tierra natal del Lambrusco, Roberto Maestri dirige desde 2007 la Azienda Agrciola Quarticello, una finca de 5 hectáreas certificada como ecológica desde 2015.
Roberto se graduó en Viticultura y Enología en la Universidad de Bolonia y en 2007 decidió elaborar vino con sus propias uvas, que la familia entregaba previamente a la bodega.
El enfoque de Quarticello es absolutamente natural y acorde con los procesos tradicionales, ya que siempre ha estado acostumbrado a beber vino natural en casa.
Como todos los productores de vino natural, tuvo que luchar contra los prejuicios y los tópicos antes de establecerse, pero esto no cambió su filosofía de producción y ahora es reconocido como uno de los viticultores con más talento de la región.
En el libro Effervescenze, Roberto cuenta su experiencia a Massimo Zanichelli: considere la posibilidad de leer este libro además de probar sus fantásticos productos
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