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Quinta Da Palmirinha Minho Blend Branco 2019

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21,70 

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Fabricante: QUINTA DA PALMIRINHA

🍾 Minho Blend Branco

🖼️ Lixa, Valle del Miño, Portugal

🏡 Quinta da Palmirinha

🍇 Arinto 50% Azal 50%

📅 2019

🌡️ 11%

🥂  Vino blanco

🛁 De un suelo franco a 400 metros de altitud, un vino sin concesiones que combina la vinificación clásica con levaduras indígenas y un año de permanencia en acero a temperatura controlada con la ausencia de sulfitos añadidos, sustituidos por el uso de un producto natural elaborado a partir de flores de castaño. Procedentes de una planta adyacente a los viñedos de la finca, las flores se recogen en julio antes de ser secadas y convertidas en polvo: la adición probada es de 40 gramos por hectolitro y el resultado sorprendió a todos. El Instituto Politécnico de Braganza estudia sus efectos antioxidantes y antimicrobianos desde 2015.

👃🏻 Flores blancas y fruta fresca, notas de yodo y hierba del campo

👅 Fresco y mineral, elegante y bebible.

👍🏻 Temperatura de servicio 10°-12°.

💕 Sardinhas o pasta con sardinas y pan rallado

😍 Absolutamente increíble

Fichas digitales enviadas por correo electrónico

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Le llevamos a las mejores regiones vinícolas del mundo, sin necesidad de coger un avión, a través de nuestras cajas de vino, también por suscripción.

LIXA (Portugal)

Fernando Paiva, antiguo profesor de historia, fue uno de los pioneros de la biodinámica portuguesa. Con los años se interesó por los principios de Steiner, que adoptó en 2007.

Quinta da Palmirinha es una de las pocas bodegas con certificación Demeter de todo Portugal y está situada en las afueras del pueblo de Lixa, en el noroeste de Portugal.

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