11,60 €
Fabricante :Rapillo
🍾 Cesanese Superiore
🏡 Azienda Agricola Rapillo
🍇 Cesanese
📅 2019
🌡️ 13,5%
🛁 Fermentación espontánea con maceración de dos semanas en los hollejos, después de la fermentación maloláctica, el vino madura durante dos años en barricas de roble, finalmente 6 meses en botella.
👃🏻 Mineral con toques hemáticos de la tierra roja donde se cultiva la uva, luego flores rojas secas y mucha fruta roja confitada, ligeramente especiado.
👅 Pleno y sabroso, mineral y muy fresco, muy bebible, el tanino es fino y el final persistente
👍🏻 Temperatura de servicio 16°-20°
💕 Cordero asado
😍 Dinámico
DISPONIBILIDAD LIMITADA
*Esta botella sólo puede adquirirse gratuitamente en combinación con otras botellas de la la misma selección. En caso contrario, se añadirá lo siguiente los gastos de envío previstos para cada paíshasta llegar al puerto libre.
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Serrone, Lazio
Antonella Consilia Volpe heredó la empresa en 2000, convirtiendo inmediatamente las 3 hectáreas de viñedos a la viticultura natural y modernizando también la bodega.
Estamos situados en Serrone, en la provincia de Frosinone, a los pies del monte Scalambra, el suelo es volcánico, calcáreo y tobáceo.
Como ya se ha mencionado, la empresa está firmemente convencida de su filosofía natural, las intervenciones se limitan sobre la base del concepto de "no hacer nada", utilizando únicamente cantidades homeopáticas de cobre, azufre, proprol y aceites esenciales en el viñedo.
En bodega, las fermentaciones son espontáneas con levaduras autóctonas y no se añade anhídrido sulfuroso, salvo en las añadas más difíciles. El envejecimiento se realiza en barricas de roble.
El resultado es un vino único, expresión pura del terruño.
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