Antonella Consilia Volpe heredó la empresa en 2000, convirtiendo inmediatamente las 3 hectáreas de viñedos a la viticultura natural y modernizando también la bodega.
Estamos situados en Serrone, en la provincia de Frosinone, a los pies del monte Scalambra, el suelo es volcánico, calcáreo y tobáceo.
Como ya se ha mencionado, la empresa está firmemente convencida de su filosofía natural, las intervenciones se limitan sobre la base del concepto de "no hacer nada", utilizando únicamente cantidades homeopáticas de cobre, azufre, proprol y aceites esenciales en el viñedo.
En bodega, las fermentaciones son espontáneas con levaduras autóctonas y no se añade anhídrido sulfuroso, salvo en las añadas más difíciles. El envejecimiento se realiza en barricas de roble.
El resultado es un vino único, expresión pura del terruño.