Renè Mosse Anjou Blanc Initials B.B. 2015
59,50 € 56,90 €
Agotado
Fabricante: René Mosse
🍾 Anjou Blanc Initial B.B.
🖼️ Saint-Lambert du Lattay, Anjou, Loira
🏡 Agnes y Renè Mosse
🍇 Chenin Blanc 100%
📅 2015
🌡️ 13,5%
🛁 Procede de una microparcela de 0,67 ha dentro de los antiguos viñedos de Bonnes Blanches, arena y arcilla sobre pizarra. Rendimiento muy bajo, menos de 20 hl/ha, maduración en barricas pequeñas durante 12 meses
👃🏻 Espléndida nariz de fruta de pulpa amarilla, manzanas doradas, lima y pimienta blanca, marcada mineralidad
👅 Fresco y sabroso, consistente en boca donde los aromas frutales de la nariz vuelven con insistencia y delicadeza, especiado y muy largo
👍🏻 Temperatura de servicio 14°-16°.
💕 Tortelli di Zucca alla Mantovana, Ravioli alla ricotta salteados con mantequilla y salvia
😍 En términos de fragancia y sabor, recuerda a un Champagne, pero sin las burbujas
Fichas digitales enviadas por correo electrónico
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Agnès y René Mosse eran propietarios de un bar de vinos en Tours y sus encuentros diarios con grandes viticultores les estimularon tanto que decidieron revolucionar sus vidas: estudiar enología para dejar el bar y pasarse al viñedo. Uno de los profesores era Thierry Puzelat. Luego trabajaron durante dos años en la Côte-de-Beaune antes de comprar su propia empresa en 1999. En sólo 14 años, se han convertido en verdaderas leyendas de Anjou. Las palabras clave de su trayectoria: agricultura ecológica y biodinámica, rechazo de la enología intervencionista y vegetación espontánea en el viñedo.
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