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Renè Mosse Le Rouchefer 2018

40,60 

Agotado

Fabricante: René Mosse

🍾 Le Rouchefer

🖼️ Saint-Lambert du Lattay, Anjou, Loira

🏡 Agnes y Renè Mosse

🍇 Chenin Blanc 100%

📅 2018

🌡️ 13,5%

🥂 Vino blanco

🛁 Procede de un viñedo de sólo 1,66 ha, con cepas de más de 40 años y un rendimiento muy bajo de sólo 20 hl/ha. Los suelos arcillosos son ricos en guijarros y cuarzo. Fermentación alcohólica y maloláctica en madera.

👃🏻 Nariz impresionante con mucha fruta como manzana, pera y melocotón, flores amarillas, miel de acacia y notas ahumadas

👅 El sabor es pleno y fresco, casi crujiente. Es un vino complejo, muy elegante y con una fuerte persistencia.

👍🏻 Temperatura de servicio 14°-16°.

💕 Súper versátil, puede acompañar platos de pasta pero también tablas de quesos y carnes blancas

😍 Un vino decididamente gastronómico

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Le llevamos a las mejores regiones vinícolas del mundo, sin necesidad de coger un avión, a través de nuestras cajas de vino, también por suscripción.

Agnès y René Mosse eran propietarios de un bar de vinos en Tours y sus encuentros diarios con grandes viticultores les estimularon tanto que decidieron revolucionar sus vidas: estudiar enología para dejar el bar y pasarse al viñedo. Uno de los profesores era Thierry Puzelat. Luego trabajaron durante dos años en la Côte-de-Beaune antes de comprar su propia empresa en 1999. En sólo 14 años, se han convertido en verdaderas leyendas de Anjou. Las palabras clave de su trayectoria: agricultura ecológica y biodinámica, rechazo de la enología intervencionista y vegetación espontánea en el viñedo.

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