Renè Mosse Les Bonnes Blanches 2019
45,80 €
Fabricante: René Mosse
🍾 Le Bonnes Blanches
🖼️ Saint-Lambert du Lattay, Anjou, Loira
🏡 Agnes y Renè Mosse
🍇 Chenin Blanc 100%
📅 2019
🌡️ 13,5%
🛁 Il nome deriva da un terreno molto particolare composto di argilla con piccoli ciottoli rotondi e bianchi – chiamata “buon bianco” – su suolo di scisto. Fermenta lentamente e spontaneamente in barrique
👃🏻 Il naso sa di fiori gialli, di frutta a polpa gialla e bianca, di paglia. Minerale e con sbuffi di pepe bianco
👅 E’ un vino deciso e fresco, di una mineralità pazzesca e dal gran carattere
👍🏻 Temperatura de servicio 14°-16°.
💕 Tartufi e Porcini
😍 Elegante ed aristocratico, fa sempre un gran figura
Fichas digitales enviadas por correo electrónico
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Agnès y René Mosse eran propietarios de un bar de vinos en Tours y sus encuentros diarios con grandes viticultores les estimularon tanto que decidieron revolucionar sus vidas: estudiar enología para dejar el bar y pasarse al viñedo. Uno de los profesores era Thierry Puzelat. Luego trabajaron durante dos años en la Côte-de-Beaune antes de comprar su propia empresa en 1999. En sólo 14 años, se han convertido en verdaderas leyendas de Anjou. Las palabras clave de su trayectoria: agricultura ecológica y biodinámica, rechazo de la enología intervencionista y vegetación espontánea en el viñedo.
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