Renè Mosse Savennieres Arena 2015
42,10 €
Agotado
Fabricante: René Mosse
🍾 Savennieres Arena
🖼️ Saint-Lambert du Lattay, Anjou, Loira, Francia
🏡 Agnes y Renè Mosse
🍇 Chenin Blanc 100%
📅 2015
🌡️ 13%
🛁 De un pequeño viñedo de 0,44 ha de 2002 situado en suelos arenosos. Fermentación alcohólica y maloláctica en madera, ouillage una vez a la semana.
👃🏻 Nariz floral, luego manzana y lima, lana mojada, paja mojada y un toque de nota melosa en el final. Mineralidad acentuada.
👅 Un vino rústico con gran carácter, una veta ácida y gran mineralidad
👍🏻 Temperatura de servicio 14°-16°.
💕 Tonnarelli Gorgonzola y Nueces. Fuerte en general también con la pizza
😍 Un vino potente, generoso y muy elegante. Si busca un vino para acompañar la pizza, lo ha encontrado.
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Agnès y René Mosse eran propietarios de un bar de vinos en Tours y sus encuentros diarios con grandes viticultores les estimularon tanto que decidieron revolucionar sus vidas: estudiar enología para dejar el bar y pasarse al viñedo. Uno de los profesores era Thierry Puzelat. Luego trabajaron durante dos años en la Côte-de-Beaune antes de comprar su propia empresa en 1999. En sólo 14 años, se han convertido en verdaderas leyendas de Anjou. Las palabras clave de su trayectoria: agricultura ecológica y biodinámica, rechazo de la enología intervencionista y vegetación espontánea en el viñedo.