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Renè Mosse Savennieres Arena 2015

42,10 

Agotado

Fabricante: René Mosse

🍾 Savennieres Arena

🖼️ Saint-Lambert du Lattay, Anjou, Loira, Francia

🏡 Agnes y Renè Mosse

🍇 Chenin Blanc 100%

📅 2015

🌡️ 13%

🥂  Vino blanco

🛁 De un pequeño viñedo de 0,44 ha de 2002 situado en suelos arenosos. Fermentación alcohólica y maloláctica en madera, ouillage una vez a la semana.

👃🏻 Nariz floral, luego manzana y lima, lana mojada, paja mojada y un toque de nota melosa en el final. Mineralidad acentuada.

👅 Un vino rústico con gran carácter, una veta ácida y gran mineralidad

👍🏻 Temperatura de servicio 14°-16°.

💕 Tonnarelli Gorgonzola y Nueces. Fuerte en general también con la pizza

😍 Un vino potente, generoso y muy elegante. Si busca un vino para acompañar la pizza, lo ha encontrado.

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Agnès y René Mosse eran propietarios de un bar de vinos en Tours y sus encuentros diarios con grandes viticultores les estimularon tanto que decidieron revolucionar sus vidas: estudiar enología para dejar el bar y pasarse al viñedo. Uno de los profesores era Thierry Puzelat. Luego trabajaron durante dos años en la Côte-de-Beaune antes de comprar su propia empresa en 1999. En sólo 14 años, se han convertido en verdaderas leyendas de Anjou. Las palabras clave de su trayectoria: agricultura ecológica y biodinámica, rechazo de la enología intervencionista y vegetación espontánea en el viñedo.

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