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Roccalini Rosso 3 botellas

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96,90 

Agotado

Fabricante: Cascina Roccalini

Caja de vino 3 botellas de vino tinto natural

Langhe Nebbiolo 2018Nebbiolo 100%

Levaduras autóctonas con fermentación espontánea y maceración en depósitos de cemento durante 60 días. Se realizan remontados y bazuqueos diarios y, una vez terminados los azúcares, se despalilla para realizar la maceración con sombrero sumergido. Finalmente reposa en cemento. Complejo. Rosa marchita y violeta en nariz, pequeños frutos rojos como Fresas y frambuesas silvestres. Las notas especiadas se complementan con chocolate y ligeros toques de clavo. Explosivo y crujiente en boca, el cuerpo del vino es imponente pero esbelto, los taninos gruesos y finos, el final largo y sabroso. Una degustación muy elegante

Barbaresco 2018, Nebbiolo 100% - Dos botellas

Levaduras autóctonas y fermentación espontánea en cemento con tapón sumergido hasta finales de diciembre. Después madura en barricas de roble durante 18 meses. A continuación se embotella sin clarificación ni filtración. Nariz de Rosa y Violeta, frutos rojos como la Cereza, casi bajo licor, luego sotobosque, Avellana, retornos minerales y bocanadas especiadas. Una bomba, gran estructura con taninos aterciopelados y mucha elegancia. El sorbo es siempre fresco y el final agradablemente largo

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Barbaresco, Langhe, Piamonte

Cascina Roccalini se encuentra en Barbaresco, en el corazón de las Langhe, repartidas en casi 5 hectáreas de viñedos. El propietario es el joven Paolo Vaglio, agricultor desde los 14 años y ahora orgulloso productor de Nebbiolo.

Hasta 2004 Paolo producía uvas que luego entregaba a Bruno Giacosa; desde 2005 decidió probar suerte por su cuenta, y los hechos le están dando motivos para vender.

El enfoque de la bodega es absolutamente natural y el estilo es refinado. Con el paso de los años, se ha desempolvado la antigua técnica del sombrero sumergido para la vinificación del Barbaresco, lo que confiere a los vinos más estructura.

En 2011 también sale el primer Riserva

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