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San Fereolo 3 Botellas

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83,90 

Agotado

Fabricante: San Fereolo

Caja de vino de 3 botellas

Langhe Nebbiolo Il Provinciale 2017

Se vinifica como un Barolo tradicional, de hecho fermenta en contacto con las pieles durante más de 20 días en cubas de madera, luego otros 16 meses como mínimo en madera, sobre lías finas, y después en botella. Levaduras autóctonas y fermentación espontánea. Rosa y Violeta, Prugra, Frambuesa, Grosella, Sotobosque, Trufa, Regaliz y finalmente mineral y especiado, vuelve el dulce. El sabor es envolvente suave pero brillante, el tanino noble, el cuerpo lleno y el final largo y persistente

Langhe Rosso Austri 2014, Barbera

Vendimia manual y fermentación en cubas de madera con remontados diarios. Maceración durante 5 días en las cubas, luego crianza en madera, finalmente en botella. Flores rojas y pétalos oscuros, frutas rojas y negras, especiado con toques de cacao y tabaco, notas minerales y vegetales. Pleno y cálido, graso en boca pero refrescado por una gran acidez, taninos potentes y bello final.

Dogliani Superiore San Fereolo 2015Dolcetto

Dolcetto Nebbioleggiante, sublimando los aromas inusuales del Dolcetto y sus perfumes. Procede de viñas de 50-70 años, la vendimia es manual, la vinificación espontánea con maceración en cubas de madera y levaduras autóctonas. Madura en madera durante 6 meses y luego un año en botella. Frutos rojos maduros, pétalos de rosa y violeta, notas especiadas y minerales. Austero pero enérgico y ágil, con un tanino excelente, de gran cuerpo y largo final.

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Le llevamos a las mejores regiones vinícolas del mundo, sin necesidad de coger un avión, a través de nuestras cajas de vino, también por suscripción.

Dogliani (CN)

"Durabilidad, estanqueidad al abrirse, textura y elegancia, verdad".

La producción de Nicoletta Bocca contiene todo lo que ella, y nosotros, siempre buscamos en un vino.

San Fereolo es esto y mucho más porque la reflexión y casi tres décadas de experiencia hacen de Nicoletta una guarnición de resistencia creativa en Dogliani y la región de Langhe. "En San Fereolo prevalece el trabajo en la viña".

El cultivo de la vid es una profesión que requiere un profundo compromiso moral. No hay lugar para
mentiras y cada error trae consecuencias que inevitablemente tendrás que afrontar, por lo que tienes que estar lleno de cuidado, amor y honestidad.

También es un trabajo que te hace comprender lo que es la naturaleza, lo mucho que dependemos de ella y lo mucho que podemos guiarla, incluso sin ser arrogantes.

Gestión biodinámica del viñedo, pero sobre todo vinos comunicativos,
valiente y cristalina, hacen de toda la gama una colección de pequeñas perlas imperdibles.

Entrevista con Nicoletta Bocca publicada en el canal de nuestros amigos de Caves de Pyrene

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