Sebastien Riffault Auksinis Maceration 2017
37,90 €
| Formato | 75 Cl |
|---|---|
| Procedencia | Francia |
| Tipo | Vino Blanco, Vino Macerado |
| Variedad de Uva | Sauvignon Blanc |
| Vendimia | 2017 |
Sin existencias
Productor: Sebastien Riffault
Maceración Sancerre AOC Auksinis
️ Sury-en-Vaux, Sancerre, Loira, Francia
Sébastien Riffault
sauvignon blanc
2017
️ 13%
Las uvas se cosechan maduras y proceden de viñedos centenarios situados en suelos kimmeridgianos ricos en margas, arcillas y calizas, la fermentación es espontánea con levaduras autóctonas, la maceración con los hollejos es larga y el afinamiento en barricas usadas durante 3 años
Pot pourri de flores blancas y amarillas, notas cítricas y recuerdos de frutas exóticas muy maduras, especiadas y muy minerales.
Profundo y refinado, pleno y muy sabroso, muy largo.
Temperatura de servicio 12°-14°
Pues sí, Carbonara
Carga de perdigones
Sury-en-Vaux, Sancerre
Espléndida empresa en el corazón de la DO Sancerre que se extiende sobre 3 hectáreas de viñedos ricos en sílice que Sébastien Riffault heredó de su padre y que dirige junto con su esposa.
La empresa cuenta con la certificación ecológica desde 2007, pero el trato en el viñedo es absolutamente natural y las uvas siempre se cosechan en plena madurez fenólica.
En bodega las fermentaciones alcohólica y maloláctica son espontáneas, el vino no se clarifica ni se filtra.
