Secula 3 Botellas
52,90 €
Agotado
Fabricante: Secula
Caja de vino 3 botellas de vino mixto
Blanco 2020, Grechetto Gentile 80%, Lambrusco di Sorbara 20%
Le uve vengono raccolte di notte e subito pigio diraspate; il vino poi fermenta in acciaio con i propri lieviti ed infine riposa brevemente in botti esauste. Meno di 2000 le bottiglie prodotte. Fiori bianchi e rossi, Mela, Pera e frutti di bosco. Sorso easy, fresco e pieno, sapido
Frizzante Rosato 2020, Lambrusco Salamino 90%, Lambrusco di Sorbara 10%
Pigiodiraspatura e fermentazione in vasche d’acciaio, il mosto refrigerato rifermenta poi in bottiglia. Il vino rimane in contatto con i propri lieviti per 6 mesi successivamente viene sboccato. Per la bassa alcolicità e l’acidità sferzante è l’alleato ideale dei piatti della tradizione emiliana. Roselline e Violette, piccoli frutti rossi e note minerali. Freschissimo e leggero
Metodo Classico Rosato N.M., Lambrusco Salamino 80%, Lambrusco di Sorbara 20%
Breve macerazione prima della pressatura, la presa di spuma avviene in bottiglia con il vino che affina circa 2 anni, alla sboccatura non viene dosato. Fiorellini rossi di campo e frutti di bosco, minerale e fragrante. Pieno e sapido, fresco ed elegante
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Cortile di Carpi, Emilia Romaña
Secula se origina en lo que podemos definir como la mejor zona absoluta para la producción de Lambrusco di Sorbara y Lambrusco Salamino; en la práctica, esta zona entre San Prospero y Sozzigalli, con sus suelos sueltos, arenosos y bien drenados, puede definirse sin duda como Cru.
Los propietarios, Dino Lugli y Gabriele Valentini, pueden contar con una superficie de 15 hectáreas, cultivadas en su mayor parte con fruta; hay 4 hectáreas plantadas con Lambrusco di Sormara, Salamino y Grechetto Gentile con un sistema de casarsa que preserva la madurez de las uvas y su acidez.
El objetivo en el viñedo es conseguir cero residuos químicos eliminando también el azufre y el cobre. Todo ocurre de forma natural excepto la fermentación, que es controlada.
Los vinos permanecen 6 meses en acero antes de volver a fermentar en botella y madurar durante un periodo que oscila entre los 4 meses de los espumosos y los 4 años del Metodo Classico.
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