Sextant Altaber Bourgogne Blanc 2020
38,90 €
Agotado
Fabricante: Altaber - Sextante
🍾 Bourgogne Blanc
🖼️ Saint Aubin, Borgoña, Francia
🏡 Altaber Sextante
🍇 Chardonnay
📅 2020
🌡️ 13%
🛁 Las uvas se despalillan a mano, la fermentación es espontánea en barricas agotadas, aquí madura hasta la primavera siguiente, luego se embotella
👃🏻 Multitud de flores blancas, fruta fresca como manzana y pera, toques cítricos y retornos herbáceos y minerales.
👅 Con cuerpo y sabroso, fresco y mineral, largo
👍🏻 Temperatura de servicio 12°-14°.
💕 Lomo de cerdo asado
😍 Gran equilibrio
Fichas digitales enviadas por correo electrónico
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Saint Aubin, Francia
Sextant es una bodega nueva pero ya de culto, creada por Dominique Derain y Julien Altaber. Julien ha trabajado con Dominique durante muchos años, ahora dirige la bodega, y finalmente ha decidido empezar a centrarse en sus propias etiquetas. La vinificación y el envejecimiento se realizan en las bodegas altamente estructuradas de Derain.
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