Sextant Altaber Coteaux Bourguignons 2019
27,90 €
Agotado
Fabricante: Altaber - Sextante
🍾 Coteaux Bourguignons
🖼️ Saint Aubin, Borgoña, Francia
🏡 Altaber Sextante
🍇 Gamay 65% Pinot Noir 35%
📅 2019
🌡️ 11%
🛁 Las uvas proceden de cepas situadas en suelos arcillo calcáreos, los 80% de las uvas no se despalillan, maceran durante 15 días en barricas que han sido utilizadas durante al menos 5 años, después maduran en los mismos recipientes durante 8 meses
👃🏻 Floral y afrutado, mineral y con notas de especias negras y vegetales
👅 Fresco y jugoso, ligero y fino, tanino suave y buena persistencia.
👍🏻 Temperatura de servicio 16°-18°.
💕 Tabla de salami y queso
😍 Jugoso
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Saint Aubin, Francia
Sextant es una bodega nueva pero ya de culto, creada por Dominique Derain y Julien Altaber. Julien ha trabajado con Dominique durante muchos años, ahora dirige la bodega, y finalmente ha decidido empezar a centrarse en sus propias etiquetas. La vinificación y el envejecimiento se realizan en las bodegas altamente estructuradas de Derain.
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