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Sextant Altaber Coteaux Bourguignons 2020

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28,90 

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Fabricante: Altaber - Sextante

🍾 Coteaux Bourguignons

🖼️ Saint Aubin, Borgoña, Francia

🏡 Altaber Sextante

🍇 Gamay 65% Pinot Noir 35%

📅 2020

🌡️ 11%

🍷 Vino tinto

🛁 Las uvas proceden de cepas situadas en suelos arcillo calcáreos, los 80% de las uvas no se despalillan, maceran durante 15 días en barricas que han sido utilizadas durante al menos 5 años, después maduran en los mismos recipientes durante 8 meses

👃🏻 Floral y afrutado, mineral y con notas de especias negras y vegetales

👅 Fresco y jugoso, ligero y fino, tanino suave y buena persistencia.

👍🏻 Temperatura de servicio 16°-18°.

💕 Tabla de salami y queso

😍 Jugoso

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Saint Aubin, Francia

Sextant es una bodega nueva pero ya de culto, creada por Dominique Derain y Julien Altaber. Julien ha trabajado con Dominique durante muchos años, ahora dirige la bodega, y finalmente ha decidido empezar a centrarse en sus propias etiquetas. La vinificación y el envejecimiento se realizan en las bodegas altamente estructuradas de Derain.

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