Sextant Altaber Monthelie Premier Cru Sur La Velle 2015
60,40 €
Fabricante: Altaber - Sextante
🍾 Monthelie Premier Cru Sur La Velle
🖼️ Saint Aubin, Borgoña, Francia
🏡 Altaber Sextante
🍇 Pinot Noir
📅 2015
🌡️ 14%
🛁 Las uvas proceden de cepas situadas en suelos arcillo calcáreos, los 80% de las uvas no se despalillan, maceran durante quince días en barricas utilizadas durante al menos 5 años, después maduran en los mismos recipientes durante un año
👃🏻 Pétalos de flores rojas y muchas bayas, notas especiadas y minerales, retornos vegetales y terrosos húmedos, paja y trufa
👅 Potente y suave, buena acidez y tanino fino, sabroso y persistente
👍🏻 Temperatura de servicio 18°-20°.
💕 Buey a la bourguignonne
😍 Vibración
Fichas digitales enviadas por correo electrónico
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Saint Aubin, Francia
Sextant es una bodega nueva pero ya de culto, creada por Dominique Derain y Julien Altaber. Julien ha trabajado con Dominique durante muchos años, ahora dirige la bodega, y finalmente ha decidido empezar a centrarse en sus propias etiquetas. La vinificación y el envejecimiento se realizan en las bodegas altamente estructuradas de Derain.
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