Skerk Teran 2010
32,00 € 28,90 €
Agotado
Fabricante: Skerk
🍾 Terán
🖼️ Duino Aurisina, Friuli, Italia
🏡 Skerk
🍇 Terrano
📅 2010
🌡️ 11%
🛁 Las uvas, vendimiadas a mano, proceden de cepas de hasta 50 años situadas en suelos de caliza blanca, la fermentación es espontánea con levaduras autóctonas y la maceración dura unas 3 semanas en tinas de madera; crianza en pequeñas maderas casi agotadas durante 1 año y finalmente embotellado sin filtrar ni clarificar
👃🏻 Rosas y violetas marchitas, frutos rojos muy maduros y recuerdos de sotobosque, toques de tierra mojada y fantasías de setas, especias oscuras apenas insinuadas con bocanadas balsámicas y minerales.
👅 Fresco y rústico, dinámico y sabroso, ágil y con tanino aterciopelado, el final es largo y suave
👍🏻 Temperatura de servicio 16°-18°.
💕 Carne a la parrilla
😍 Es el rojo de la meseta
Fichas digitales enviadas por correo electrónico
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Duino Aurisina, Friuli
Skerk es la creación de Sandi Skerk, nacida en 1987 en Duino Aurisina, a 3 km del golfo de Trieste, y hoy famosa entre los aficionados al vino natural de todo el mundo.
La finca cuenta con unas 8 hectáreas de viñedos en la meseta de Karst, de los que nacen vinos de carácter y elegancia, máxima expresión de la pureza del terruño del que proceden.
Los viñedos están situados a unos 300 metros de altitud y representan las cepas autóctonas de la zona, Vitovska, Malvasia y Teran; a ellas se unen Sauvignon Blanc y Pinot Grigio, que son prácticamente hijos adoptivos de la zona.
Las escarpadas colinas de Karst cuentan con suelos ricos en hierro y piedra caliza y un clima relativamente suave y ventoso, y el enfoque de la viticultura es completamente natural y destinado a proteger la rica biodiversidad local. El cuidado de los viñedos es minucioso y no hay rastro de química sistémica.
En la bodega, las prácticas son igualmente minimalistas, con fermentaciones espontáneas a partir de levaduras autóctonas en cubas de madera y largas maceraciones sobre los hollejos, especialmente en lo que respecta a las bayas blancas de las que procede el especialidades de la casa, i vinos de naranja.
El envejecimiento se realiza siempre en madera tendente al agotamiento y los vinos se embotellan sin filtrar ni clarificar, y con una adición homeopática de anhídrido sulfuroso sólo cuando es necesario.
Soberbia y digna de mención es la bodega excavada en la roca, dentro de la cual se crea el hábitat ideal para almacenar y envejecer el vino.
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