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SoloUva 3 Botellas

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Fabricante:Sólo uvas

Caja de vino 3 botellas de vino espumoso artesanal

Franciacorta Dosaggio Zero, N.M., Chardonnay

Procedente de un viñedo de sólo media hectárea plantado en 1995, este Franciacorta se cría sobre lías durante 24 meses y otros 6 después del degüelle. Tarta de manzana, pan recién horneado, fruta de pulpa blanca, flores blancas y gran mineralidad. Tenso y punzante, con buena estructura y un sorbo seco, sabroso y agradable

Franciacorta Brut N.M.Chardonnay

Procedente del viñedo Adro, 1,5 hectáreas plantadas con cepas de guyot en 1985, el vino base se cría sobre lías durante 24 meses y permanece en botella entre 3 y 6 meses más tras el degüelle para su posterior maduración. En nariz, notas de fruta amarilla y retama, corteza de pan y gran mineralidad. El sabor es pleno y satisfactorio con un gran equilibrio. Sabroso y largo

Franciacorta Rosè N.M.Pinot Noir

Primer lanzamiento de este Franciacorta Rosado, con uvas de la cosecha 2016. El vino base madura sobre lías durante al menos 24 meses y se añade una dosis de 3,5 g/l en el momento del degüelle. Los frutos rojos emergen en la nariz madura y levanda, luego notas minerales. Degustación es amplio y estructurado, fresco. Vuelve la fruta roja madura, con una agradable nota salada que acompaña un largo final.

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Le llevamos a las mejores regiones vinícolas del mundo, sin necesidad de coger un avión, a través de nuestras cajas de vino, también por suscripción.

Coccaglio, Franciacorta

Solo Uva, fundada por Giovanni Arcari, es una pequeña bodega que forma parte del grupo "Terra, Uomo, Cielo". Está dirigida por Andrea Rudelli y produce unas 15.000 botellas al año, en la hectárea y media plantada de viñedos, siguiendo el método Solo Uva.

No se añaden azúcares exógenos en ninguna fase del proceso de elaboración (prise de mousse, licor de expedición), ya que las uvas se recogen cuando están plenamente maduras desde el punto de vista fenólico y la re-fermentación en la botella se realiza con el único uso del mosto, previamente congelado.

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