SoloUva Franciacorta Brut N.M. Magnum
49,70 €
Fabricante: Sólo uvas
🍾 Franciacorta Brut Magnum
🖼️ Coccaglio, BS, Lombardía
🏡 SoloUva
🍇 Chardonnay 100%
📅 N.M.
🌡️ 12,5%
🛁 Procedente del viñedo de Adro, 1,5 hectáreas de cepas de guyot plantadas en 1985, el vino base se cría sobre lías durante 24 meses y permanece en botella otros 3-6 meses después del degüelle para su posterior maduración.
👃🏻 En nariz notas de fruta amarilla y retama, corteza de pan y gran mineralidad
👅 El sabor es pleno y satisfactorio con un gran equilibrio. Sabroso y largo
👍🏻 Temperatura de servicio 8°- 10°.
💕 Arriba con pescado al horno, pero está bien con todo
😍 Burbujas súper versátiles aptas para cualquier tipo de maridaje
Fichas digitales enviadas por correo electrónico
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Coccaglio, Franciacorta
Solo Uva, fundada por Giovanni Arcari, es una pequeña bodega que forma parte del grupo "Terra, Uomo, Cielo". Está dirigida por Andrea Rudelli y produce unas 15.000 botellas al año, en la hectárea y media plantada de viñedos, siguiendo el método Solo Uva.
No se añaden azúcares exógenos en ninguna fase del proceso de elaboración (prise de mousse, licor de expedición), ya que las uvas se recogen cuando están plenamente maduras desde el punto de vista fenólico y la re-fermentación en la botella se realiza con el único uso del mosto, previamente congelado.
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