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Stefano Zoli Verdicchio di Matelica 2021

18,90 

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Fabricante:Stefano Zoli

🍾 Verdicchio di Matelica DOC

🖼️ Matelica, Marcas

🏡 Stefano Zoli

🍇 Verdicchio

📅 2021

🌡️ 13%

🥂  Vino blanco

🛁 Procede de suelos de flisch, marga amarilla y caliza, con una densidad de plantación de 3500 cepas por hectárea; la vendimia se realiza manualmente, a mediados de octubre, prensado suave con fermentación espontánea en acero y afinado en cemento durante 5 meses sobre las lías nobles. Antes de salir al mercado, pasa otros 2 meses en botella.

👃🏻 Flores blancas y amarillas, fruta madura como el melocotón y el albaricoque, almendra, pronunciadas notas minerales, retornos vegetales y balsámicos.

👅 Sabor con cuerpo, estructurado y fresco, elegantemente sabroso. Final largo y almendrado.

👍🏻 Temperatura de servicio 12°-14°.

💕 Strozzapreti con salsa de conejo.

😍 No pasa desapercibido

Fichas digitales enviadas por correo electrónico

Matelica, Marche

Matelica es una zona con una fuerte vocación por los vinos blancos, y en los últimos años ha explotado literalmente.

De hecho, el valle de Matelica puede contar con un terroir loco, enclavado entre los Apeninos, capaz de dar a los vinos una gran acidez, gracias a sus increíbles rangos de temperatura, y estructura, gracias a los antiguos suelos calizos. Lo que se obtiene es un gran Verdicchio de montaña.

A los 28 años, Stefano Zoli, propietario de la empresa, se matriculó en Viticultura y Enología en Bolonia, se enamoró del Sangiovese Romagnolo y conoció a Aroldo Berelli, su mentor.

A continuación, compró una hectárea, con vides de 50 años y orientación sureste, en Matelica y comenzó su historia como productor. Su filosofía es poco intervencionista, con operaciones realizadas manualmente y gran atención a la naturaleza.

 

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