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Tenuta Macchiarola Belle Vignole 2020

20,70 

Agotado

Fabricante: Tenuta Macchiarola

🍾 Belle Vignole

🖼️ Lizzano, Apulia

🏡 Tenuta Macchiarola

🍇 Fiano

📅 2020

🌡️ 12%

🥂  Vino blanco

🛁 Las uvas fermentan (alcohólica y maloláctica) espontáneamente en contacto con los hollejos durante unos 20 días. La maduración se realiza en acero inoxidable durante al menos 6 meses y, a continuación, en botella durante 3 meses.

👃🏻 Floral y afrutado con toques minerales y de hierbas aromáticas

👅 Fresco y estructurado, sabroso y fino, bella persistencia

👍🏻 Temperatura de servicio 10°-12°.

💕 Risotto de marisco

😍 Es una agradable sorpresa

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Lizzano, Puglia

Tenuta Macchiarola es una empresa dirigida por un farmacéutico llamado Domenico, que es Mimmo para sus amigos, y desde 2007 produce los vinos que su suegro Francesco, conocido como Franco, elaboraba a medio camino entre Manduria y Taranto. ¡¿Claro que no?!

La realidad es simple, Domenico tiene una gran pasión por el vino y ha decidido abandonar la vida de agricultor para convertirse en un artesano del vino, absolutamente orgánico en el viñedo y natural en la bodega, excepto cuando los veranos de Apulia se calientan y se corre el riesgo de tirar por la borda todo el trabajo de ese año. En ningún caso se contemplan levaduras seleccionadas, filtraciones o clarificaciones.

La zona de producción se compone de tierra roja y arcilla calcárea, y en ella se cultivan Negroamaro, Primitivo, Fiano y Verdeca, así como olivares y huertos.

A Domenico le gusta mencionar que los vinos de Tenuta Macchiarola son sencillos, como la gente de Puglia.

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