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Tenuta Macchiarola Don Franco 2022

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17,90 

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Fabricante: Tenuta Macchiarola

🍾 Don Franco

🖼️ Lizzano, Apulia

🏡 Tenuta Macchiarola

🍇 Negramaro

📅 2022

🌡️ 12,5%

🍷 Vino tinto

🛁 Las uvas fermentan espontáneamente y maceran durante unos 20 días con remontados y bazuqueos, después un año y medio en acero con batonnage y trasiegos, y finalmente en botella con una pequeña adición de anhídrido sulfuroso

👃🏻 Violeta y frutos rojos, retornos de tabaco y mentol, mineral

👅 Sorbo ligero y esbelto, fino y mienral, el tanino es educado y el final largo

👍🏻 Temperatura de servicio 16°-20°

💕 Carne a la parrilla

😍 Homenaje a Don Franco, suegro de Mimmo

Fichas digitales enviadas por correo electrónico

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Lizzano, Puglia

Tenuta Macchiarola es una empresa dirigida por un farmacéutico llamado Domenico, que es Mimmo para sus amigos, y desde 2007 produce los vinos que su suegro Francesco, conocido como Franco, elaboraba a medio camino entre Manduria y Taranto. ¡¿Claro que no?!

La realidad es simple, Domenico tiene una gran pasión por el vino y ha decidido abandonar la vida de agricultor para convertirse en un artesano del vino, absolutamente orgánico en el viñedo y natural en la bodega, excepto cuando los veranos de Apulia se calientan y se corre el riesgo de tirar por la borda todo el trabajo de ese año. En ningún caso se contemplan levaduras seleccionadas, filtraciones o clarificaciones.

La zona de producción se compone de tierra roja y arcilla calcárea, y en ella se cultivan Negroamaro, Primitivo, Fiano y Verdeca, así como olivares y huertos.

A Domenico le gusta mencionar que los vinos de Tenuta Macchiarola son sencillos, como la gente de Puglia.

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    Picariello
    Ciro Picariello Irpinia Fiano 2022
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