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Tenuta Macchiarola Giro di Boa 2022

19,90 

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Fabricante: Tenuta Macchiarola

🍾 Vuelta a la boya

🖼️ Lizzano, Apulia

🏡 Tenuta Macchiarola

🍇 Malvasía

📅 2022

🌡️ 12,5%

🥂  Vino blanco

🛁 Las uvas proceden de suelos arcillo calcáreos, vendimiadas a mano; fermentación espontánea con levaduras autóctonas, con maceración de aproximadamente una semana en acero y varios remontajes y bazuqueos. Maduración siempre en acero sobre sus lías finas durante unos 7 meses, embotellado sin filtrar ni clarificar.

👃🏻 Floral y aromático, mineral con notas de hierbas silvestres y fruta pulposa

👅 Fresco y esbelto, sabroso con tanino vivo, persistente

👍🏻 Temperatura de servicio 10°-12°.

💕 Tabla de quesos curados

😍 Excelente macerado a un precio asequible

Fichas digitales enviadas por correo electrónico

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Lizzano, Puglia

Tenuta Macchiarola es una empresa dirigida por un farmacéutico llamado Domenico, que es Mimmo para sus amigos, y desde 2007 produce los vinos que su suegro Francesco, conocido como Franco, elaboraba a medio camino entre Manduria y Taranto. ¡¿Claro que no?!

La realidad es simple, Domenico tiene una gran pasión por el vino y ha decidido abandonar la vida de agricultor para convertirse en un artesano del vino, absolutamente orgánico en el viñedo y natural en la bodega, excepto cuando los veranos de Apulia se calientan y se corre el riesgo de tirar por la borda todo el trabajo de ese año. En ningún caso se contemplan levaduras seleccionadas, filtraciones o clarificaciones.

La zona de producción se compone de tierra roja y arcilla calcárea, y en ella se cultivan Negroamaro, Primitivo, Fiano y Verdeca, así como olivares y huertos.

A Domenico le gusta mencionar que los vinos de Tenuta Macchiarola son sencillos, como la gente de Puglia.

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