Tenuta Macchiarola Giro di Boa 2022
19,90 €
Fabricante: Tenuta Macchiarola
🍾 Giro di Boa
🖼️ Lizzano, Apulia
🏡 Tenuta Macchiarola
🍇 Malvasía
📅 2022
🌡️ 12,5%
🛁 Le uve provengono da suolo argilloso calcareo, la vendemmia è manuale; fermentazione spontanea da lieviti indigeni, con macerazione di circa una settimana in acciaio e vari rimontaggi e follature. Affinamento sempre in acciaio sulle proprie fecce fini per circa 7 mesi, imbottigliato senza filtrazioni nè chiarifiche
👃🏻 Floreale ed aromatico, minerale con ritorni di erbe selvatiche e frutta polputa
👅 Fresco e slanciato, sapido e dal tannino vivo, persistente
👍🏻 Temperatura de servicio 10°-12°.
💕 Assiette di formaggi stagionati
😍 Eccellente macerato ad un prezzo abbordabile
Fichas digitales enviadas por correo electrónico
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Lizzano, Puglia
Tenuta Macchiarola es una empresa dirigida por un farmacéutico llamado Domenico, que es Mimmo para sus amigos, y desde 2007 produce los vinos que su suegro Francesco, conocido como Franco, elaboraba a medio camino entre Manduria y Taranto. ¡¿Claro que no?!
La realidad es simple, Domenico tiene una gran pasión por el vino y ha decidido abandonar la vida de agricultor para convertirse en un artesano del vino, absolutamente orgánico en el viñedo y natural en la bodega, excepto cuando los veranos de Apulia se calientan y se corre el riesgo de tirar por la borda todo el trabajo de ese año. En ningún caso se contemplan levaduras seleccionadas, filtraciones o clarificaciones.
La zona de producción se compone de tierra roja y arcilla calcárea, y en ella se cultivan Negroamaro, Primitivo, Fiano y Verdeca, así como olivares y huertos.
A Domenico le gusta mencionar que los vinos de Tenuta Macchiarola son sencillos, como la gente de Puglia.
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