Tenuta Macchiarola Giro di Boa 2022
19,90 €
Fabricante: Tenuta Macchiarola
🍾 Vuelta a la boya
🖼️ Lizzano, Apulia
🏡 Tenuta Macchiarola
🍇 Malvasía
📅 2022
🌡️ 12,5%
🛁 Las uvas proceden de suelos arcillo calcáreos, vendimiadas a mano; fermentación espontánea con levaduras autóctonas, con maceración de aproximadamente una semana en acero y varios remontajes y bazuqueos. Maduración siempre en acero sobre sus lías finas durante unos 7 meses, embotellado sin filtrar ni clarificar.
👃🏻 Floral y aromático, mineral con notas de hierbas silvestres y fruta pulposa
👅 Fresco y esbelto, sabroso con tanino vivo, persistente
👍🏻 Temperatura de servicio 10°-12°.
💕 Tabla de quesos curados
😍 Excelente macerado a un precio asequible
Fichas digitales enviadas por correo electrónico
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Lizzano, Puglia
Tenuta Macchiarola es una empresa dirigida por un farmacéutico llamado Domenico, que es Mimmo para sus amigos, y desde 2007 produce los vinos que su suegro Francesco, conocido como Franco, elaboraba a medio camino entre Manduria y Taranto. ¡¿Claro que no?!
La realidad es simple, Domenico tiene una gran pasión por el vino y ha decidido abandonar la vida de agricultor para convertirse en un artesano del vino, absolutamente orgánico en el viñedo y natural en la bodega, excepto cuando los veranos de Apulia se calientan y se corre el riesgo de tirar por la borda todo el trabajo de ese año. En ningún caso se contemplan levaduras seleccionadas, filtraciones o clarificaciones.
La zona de producción se compone de tierra roja y arcilla calcárea, y en ella se cultivan Negroamaro, Primitivo, Fiano y Verdeca, así como olivares y huertos.
A Domenico le gusta mencionar que los vinos de Tenuta Macchiarola son sencillos, como la gente de Puglia.
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