Terroir al Limit Priorat Pedra de Guix 2013
84,20 €
Fabricante: Terroir al límite
🍾 Priorat Pedra de Guix 2013
🖼️ Torroja de Priorat, Catalunya
🏡 Terroir al límite
🍇 Garnacha Blanca 80%, Pedro Ximenez 18%, Macabeu 2%
📅 2013
🌡️ 14%
🍇 Procede de suelos con fuerte presencia de cuarzo y tiza entre 400 y 600 metros. Envejece durante 24 meses en toneles usados.
👃🏻 Fruta de pulpa blanca, flores blancas y amarillas, hierbas aromáticas, mineral y con ligeras sensaciones tostadas
👅 Fresco pero equilibrado por el espléndido hombro mineral, locamente bebible, infinitamente largo y ligeramente amargo
👍🏻 Temperatura de servicio 12°-16° (dependiendo del gusto, pero no se recomienda una temperatura demasiado baja)
💕 Crudos y moluscos
😍 Los dos años pasados en la madera no se hacen sentir
Fichas digitales enviadas por correo electrónico
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Torroja de Priorat, Cataluña
Los paisajes de esta parte de España son impresionantes.
Viñedos robados a la montañavides de arbolito que luchan con el granito, pueblos construidos en piedra. Una zona magnífica con vinos que nunca me habían llamado la atención.
Luego, el encuentro con Dominik y el descubrimiento de una realidad inimaginable: vinos frescos, tensos y minerales como nos gustan. Una idea para un cru, una vinificación y un estilo que recuerda a la Borgoña.
Una visita obligada.
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