Todo el vino natural y artesanal que busca

Envío gratuito en Italia a partir de 89 euros

Thillardon Georges Blanc 2020

52,00 

Agotado

Georges Blanc Vin de France es un vino blanco elaborado a partir de Chardonnay, Chardonnay Rosé y Aligote por Domaine Thillardon en Chenas, Beaujolais. Las uvas proceden de un suelo rico en marga azul, fermentación espontánea con levaduras indígenas en madera vieja y crianza de 20 meses. Se embotella sin filtración, clarificación ni adición de anhídrido sulfuroso. En nariz es complejo, dominado por aromas cítricos, florales y herbáceos, pleno y equilibrado en boca. Un vino a medio camino entre el Jura y la Borgoña que adoramos y recomendamos maridar con un surtido de quesos.

Fabricante: Domaine Thillardon

🍾 Georges Blanc Vin de France

🖼️ Chenas, Beaujolais

🏡 Domaine Thillardon

🍇 Chardonnay, Chardonnay Rosé, Aligote

📅 2020

🌡️ 13%

🥂  Vino blanco

🛁 De viñedos que descansan sobre marga azul, fermentación espontánea y 20 meses en madera vieja, embotellado sin clarificación, filtración ni adiciones.

👃🏻 Florales y cítricos, herbáceos y minerales, especias dulces

👅 Pleno y redondo, equilibrado y con una identidad entre el Jura y la Borgoña

👍🏻 Temperatura de servicio 10°-12°.

💕 Quesos

😍 Una rareza

Fichas digitales enviadas por correo electrónico

Apewineboxes es una tienda de vinos online con más de 4000 botellas de vino artesanal, vino natural o vino biodinámico.
Le llevamos a las mejores regiones vinícolas del mundo, sin necesidad de coger un avión, a través de nuestras cajas de vino, también por suscripción.

Chènas, Beaujolais

Domaine Thillardon es una bodega mágica y alocada cuyos vinos transmiten la sabiduría de los Grandes Padres del vino natural.

Empezando por el Beaujolais, estos vinos han conquistado el mundo, gracias en parte a figuras como Jules Chauvet y Michel Lapierre.

La bodega es propiedad de los hermanos Thillardon, Paul Henri y Charles, y cuenta con 12 hectáreas de viñedos, en régimen ecológico y biodinámico desde 2008, y un enorme ecosistema de caballos, vacas, gallinas, cerdos y abejas.

La mayor parte corresponde a las 10 hectáreas de Chènas, un cru pequeño y menos conocido, pero caracterizado por un suelo fabuloso, compuesto de marga y granito, arcilla y cuarzo. Además, el viñedo de Chassignol, justo encima de la bodega, está considerado uno de los mejores terruños de todo el Beaujolais, con una pendiente tan pronunciada que sólo puede ararse a caballo.

El punto de inflexión del Domaine se produjo en 2009, cuando Paul Henri conoció a Yvon Mètras y Jean Louis Dutraive, quienes cambiaron su idea de elaboración típicamente borgoñona orientándole hacia la ligereza de la maceración semicarbónica, ahora plenamente adoptada desde 2015.

Evidentemente, la vendimia es siempre manual y las uvas llegan a la bodega refrigeradas a temperaturas de entre 7 y 10 grados. La vinificación de las uvas enteras movidas por gravedad tiene lugar en cemento, la maceración varía entre 15 y 28 días según el vino base. El prensado vertical se realiza mediante una prensa de madera y la crianza tiene lugar en diversos recipientes, depósitos de cemento, acero esmaltado y barricas viejas de 228, 400 y 600 litros.

Todo ello contribuye a que los vinos de Thillardon sean vivos y bellos, frescos y sabrosos, suaves y contagiosamente bebibles.

 

También te recomendamos…

Vino artesanal y natural #apewineboxes

Cerrar ✕

Vintage

Fabricantes y etiquetas

Uva

Regiones

País

Tipología

Mundo

Formato

Precio

Precio

Tipología

País

Regiones

Vintage

Formato

Uva

Fabricantes y etiquetas

es_ESEspañol
0
    0
    Su cesta
    Su cesta está vacía
    Scroll al inicio