Tomcsànyi Juhfark 2021
28,90 €
Agotado
Fabricante: Tomcsànyi
🍾 Juhfark
🖼️ Somlò, Hungría
🏡 Tomcsànyi
🍇 Jufark
📅 2021
🌡️ 13,5%
🛁 Las uvas proceden de 5 parcelas diferentes, se vinifican por separado tras unos días de maceración y se recogen en barricas de 1000 litros para su crianza
👃🏻 Jazmín y flor de acacia, fruta fresca, recuerdos amaderados y ligeros toques especiados, bocanadas ahumadas
👅 Pleno y envolvente, fresco y salado, persistente
👍🏻 Temperatura de servicio 10°-14°
💕 Alicates
😍 La uva Juhfark es realmente rara, la uva volcánica
*Esta botella sólo puede adquirirse gratuitamente en combinación con otras botellas de la la misma selección. En caso contrario, se añadirá lo siguiente los gastos de envío previstos para cada paíshasta llegar al puerto libre.
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Somlò, Hungría
Dos hectáreas y media de viñedo, en la ladera occidental de la colina de Somlò, que parece más bien un jardín.
Tomcsànyi es una empresa familiar en la que, respetando la naturaleza y la tradición, se cultivan las variedades de uva autóctonas de la zona, como Hárslevelű, Furmint, Juhfark, además de Riesling Italico y Chardonnay.
En el viñedo se utilizan cantidades muy bajas de azufre y cobre, además de tratamientos con macerados de naranja e infusiones de hierbas; en la bodega, la fermentación se realiza de forma espontánea con levaduras autóctonas y los vinos se crían en madera o ánforas. Desde hace algunos años, ni siquiera se añade anhídrido sulfuroso.
Las etiquetas se inspiran en tres símbolos, elementos distintivos de los vinos de Arpad: la tierra (la colina de Somló), el racimo de uva y el hombre.
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