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Triasso y Sassella Sassi Solivi 2018

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20,50 

Agotado

Fabricante: Triasso y Sassella

🍾 Sassi Solivi Valtellina Superiore Sassella Docg

🖼️ Triasso, Lombardía, Italia

🏡 Triasso y Sassella

🍇 Chiannevasca (Nebbiolo)

📅 2018

🌡️ 13%

🍷 Vino tinto

🛁 Vendimia manual, fermentación espontánea con maceración de unos 10 días en recipientes abiertos, maduración primero en pequeñas barricas de roble durante 20 meses y después en botella durante al menos 4

👃🏻 Flores silvestres y notas balsámicas de eucalipto, muchas bayas maduras, especialmente cereza y frambuesa, rocoso con toques de especias oscuras.

👅 Mineral y con cuerpo, fresco y rústico, potente y con tanino elegante

👍🏻 Temperatura de servicio 18°-20°.

💕 Pizzoccheri

😍 Elegantemente rústico

DISPONIBILIDAD LIMITADA

*Esta botella sólo puede adquirirse gratuitamente en combinación con otras botellas de la la misma selección. En caso contrario, se añadirá lo siguiente los gastos de envío previstos para cada paíshasta llegar al puerto libre.

 

 

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Triasso, Lombardía

2004 fue un año importante para la zona de Sassella, en primer lugar por la generosa cosecha y en segundo lugar por el nacimiento de la Cooperativa Agricola Triasso e Sassella, y ambos están directamente relacionados.

Antes de ese año, los viticultores de los alrededores de Triasso, un pequeño pueblo situado a gran altitud en la zona de Sassella, solían entregar sus uvas a las grandes bodegas locales, pero entonces decidieron actuar por su cuenta y encargar muchas menos uvas.

En ese momento, los viticultores decidieron trabajar en sinergia y elaborar su propio vino en colaboración con la Fundación Fojanini. El primer vino fue Valtellina Superiore Dogc Sassella Sassi Solivi.

La orientación es decididamente natural tanto en el viñedo como en la bodega, respetando el terruño y el cliente final y dando como resultado un Chiannevasca (Nebbiolo) potente y aromático, rústico y de montaña, pero con clase.

 

 

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