Tutti Frutti Piña 3 Botellas

Fabricante: Todas las frutas Piña

Caja de vino 3 botellas de vino natural

Drenaje Drenaje 2018Garnacha 90%, Syrah 10%

De una colaboración entre Manuel Di Vecchi y Dominique Derain, a partir de uvas cosechadas en la finca de Joachim Roque, en un valle más bien fresco con un suelo arcilloso más bien pobre, típico de la Côte Vermeille. No es posible la mecanización, por lo que el control de la hierba se realiza con animales de pastoreo (ponis y ovejas). Viñas a 350 metros de altitud con una fuerte pendiente, exposición norte, entorno montañoso aunque a sólo 2 km del mar Mediterráneo. Para mantener la frescura, la vinificación se realiza en cubas con una parte de racimo entero y una parte de uva despalillada. Una semana de fermentación que termina en cubas de cemento y luego una maduración de 7 meses sobre lías. Un vino fresco, afrutado y apetitoso. La nariz es intensa y compleja, profunda y sanguínea, rosa y violeta, luego notas de naranja sanguina, arándanos y hoja de tomate. Ligeramente picante. Fresco, afrutado y delicioso en bocaen equilibrio con un sabor suave y poco tánico.

Morango 2017Mourvedre, Garnacha Noir, Syrah

A partir de uvas a partes iguales de tres rutas diferentes que se mezclan en cuanto finaliza la fermentación. La Muorvèdre macera con los hollejos durante un mes, la Garnacha Noir se despalilla y macera, mientras que la Syrah se prensa directamente. La maduración se realiza íntegramente en cemento. Toques embriagadores de fruta roja y flores de pétalos oscuros. Sotobosque, pimienta negra, canela. Fresco pero redondo en boca. Suave al paladar, elegante, con un tanino apenas perceptible y un final persistente.

Níspero 2017Vermentino, Garnacha Blanca, Garnacha Gris

La Vermentino -un tercio de las uvas- permanece en los hollejos durante 3 semanas, mientras que la Garnacha Blanca y la Gris se prensan directamente sin maceración. Vinificación y crianza en cemento. Notas de flores blancas y fruta fresca, ligeramente picante y con un ligero toque terroso. Fresco en boca, con muy ligeros matices oxidativos y gran mineralidad para equilibrarlo.