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Val Frison 3 Botellas

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Agotado

Fabricante: Val Frison

Caja de vino 3 botellas de champán

Champagne L'Eclos de la Cote 2015Pinot Noir

Se trata de una espléndida cuvée de parcela del lieu-dit les Clos de la Côte, las viñas de 45 años se asientan sobre suelos arcillosos y calcáreos, la técnica es la de elevage sur lie durante ocho meses en barrica seguida de dos años y seis meses de fermentación en botella. Sólo se utilizan levaduras indígenas, con fermentación maloláctica espontánea y sin filtración. Vendimia 2016, dégorgement a finales de 2019, no dosificado. Pot Pourri de Rosa y Violeta, bayas rojas y negras, gran mineralidad con notas especiadas y ligeros retornos vegetales. Súper sorbo, gran equilibrio entre extrema bebibilidad y estructura, muy elegante con un final muy largo.

Champagne Lalore Brut Nature 2018Chardonnay

La fa fermentación alcohólica tiene lugar de forma espontánea, al igual que la fermentación maloláctica, gracias a levaduras autóctonas, después se realiza un élevage durante 9 meses en barricas usadas de Chablis, seguido de 16 meses sobre lías. No se dosifica, ni se filtra, ni se clarifica. Fragantes notas de corteza de pan abren una amplia nariz de flores blancas y fruta fresca, mineral con retornos de especias dulces. Paladar exuberante de gran frescura, sabroso y delicado, elegante y largo.

Champagne Elion Rosé Brut Nature 2018Pinot Noir

Se trata de un champán rosado obtenido mediante la técnica de saignée. El vino base madura en madera sobre lías durante 24 meses. Violetas y fresas silvestres, luego notas minerales y finalmente recuerdos de China y ruibarbo. Vinoso y pleno, delicado y elegante, sabroso y persistente.

 

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Ville Sur Arce (Francia)

Tras la ruptura con Thierry Demarne, la empresa cambió de nombre, manteniendo únicamente el de Valerie Frison, la propietaria histórica.

Obstinada y testaruda, Valerie ha seguido dándonos fantásticos Champagnes de carácter inconfundible, de gran elegancia y de consumo compulsivo.

Pequeñas joyas en una botella, ahora reconocidas como de culto.

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