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Domaine de la Cadette Vezelay Clos Du 2018

30,80 

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Fabricante: Domaine De La Cadette

🍾 Vezelay Clos Du

🖼️ Vezelay, Borgoña

🏡 Domaine de la Cadette

🍇 Chardonnay 100%

📅 2018

🌡️ 12,5%

🥂  Vino blanco

🛁 Vin de négoce del Domaine de la Cadette bajo la etiqueta Montanet-Thoden.

👃🏻 Sentimientos de manzana y cáscara de flor blanca, mineral

👅 Fresco y limpio, ligeramente ahumado en el final

👍🏻 Temperatura de servicio 12°-14°.

💕 Pescado ahumado al horno

😍 Un Chardonnay ultra elegante

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Vézelay, Borgoña

Nos encontramos en el sur de Chablis, una zona que fue devastada por la filoxera y, a diferencia de otras zonas, las vides no se replantaron aquí hasta 1970, y la AOC Vezelay no llegó hasta 1997.

El Domaine de la Cadette se encuentra en Vezelay, un pequeño pueblo medieval, casi a medio camino entre París y Dijon. El territorio se caracteriza por suelos ricos en tiza y caliza, que hacen que los vinos sean sutiles y minerales.

Es una finca ecológica con viñas de unos 30 años, los suelos son ricos en yeso y caliza que dan vinos sutiles y minerales.

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