Domaine de la Cadette Vezelay Les Saulniers 2019
29,90 €
Agotado
Fabricante: Domaine De La Cadette
🍾 Vezelay Les Saulniers
🖼️ Vezelay, Borgoña
🏡 Domaine de la Cadette
🍇 Chardonnay 100%
📅 2019
🌡️ 12,5%
🛁 De un pequeño viñedo situado a lo largo de la carretera que históricamente se utilizaba para el contrabando de sal de las cercanas 'Fontaines Salées'. Se somete a las dos fermentaciones, alcohólica y maloláctica, en depósitos de acero, donde permanece diez meses.
👃🏻 Toques de fruta, Melocotón blanco y cítricos, mineral
👅 Fresco y elegante, sabroso y persistente
👍🏻 Temperatura de servicio 12°-14°.
💕 Verduras gratinadas
😍 Su elegancia siempre queda bien
Fichas digitales enviadas por correo electrónico
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Vézelay, Borgoña
Nos encontramos en el sur de Chablis, una zona que fue devastada por la filoxera y, a diferencia de otras zonas, las vides no se replantaron aquí hasta 1970, y la AOC Vezelay no llegó hasta 1997.
El Domaine de la Cadette se encuentra en Vezelay, un pequeño pueblo medieval, casi a medio camino entre París y Dijon. El territorio se caracteriza por suelos ricos en tiza y caliza, que hacen que los vinos sean sutiles y minerales.
Es una finca ecológica con viñas de unos 30 años, los suelos son ricos en yeso y caliza que dan vinos sutiles y minerales.
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