Vignale di Cecilia Colli Euganei Covolo 2018
15,10 €
Agotado
Covolo Colinas Euganeas es un vino tinto producido por Vignale di Cecilia en Baone, Véneto, y elaborado con uvas Merlot y Cabernet Sauvignon. Las uvas proceden de suelos volcánicos y arcillosos, la fermentación es espontánea con levaduras indígenas con maceración rápida en cemento vitrificado. El vino madura para el 50% en cemento y para el 50% en barricas de segundo paso. En nariz, el Covolo representa aromas ligeramente vinosos de violetas y violetas, con notas de frutos rojos; en boca es fresco y generoso, con taninos densos pero delicados. Perfecto para carnes a la parrilla y si busca un vino con una gran relación calidad-precio.
Fabricante: Vignale de Cecilia
🍾 Euganean Hills Covolo
🖼️ Baone, Veneto
🏡 Vignale de Cecilia
🍇 Merlot 70%, Cabernet Sauvignon 30%
📅 2018
🌡️ 14%
🛁 Las uvas proceden de suelos volcánicos y arcillosos y fermentan espontáneamente en cemento vitrificado. El vino madura para el 50% en cemento y para el 50% en barricas de segundo paso, luego en botellas durante 3 años
👃🏻 Violeta y violeta, frutos rojos maduros, mineral con una vena vinosa
👅 Generoso pero fresco con taninos densos y aterciopelados, sabroso y persistente
👍🏻 Temperatura de servicio 18°-20°.
💕 carne a la barbacoa
😍 Excelente relación calidad-precio
Fichas digitales enviadas por correo electrónico
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Baone, Colinas Euganeas
Cuando un viticultor describe su empresa, hay que dejarle hablar:
"Fundada en 1998 a partir de la gestión anterior de mi abuelo, Vignale di Cecilia es una pequeña granja en la región del Véneto, situada en el Colinas Euganeascolinas cerca de Venecia, Padua, Vicenza y Verona, un rincón del Mediterráneo en tierra firme. El clima está mitigado por la proximidad del mar y el suelo es calizo y volcánico, único en Europa.
"Dirijo la empresa yo mismo, cuidando mucho los vinos que produzco, en total menos de 30.000 botellas al año. Los premios y las guías de vinos, así como un grupo de compradores bien establecido, me permiten concentrarme en diseñar y producir, sobre todo en el viñedo, vinos extremadamente finos y elegantes, innovador en sabor e tradicional en la técnica.
La relación calidad-precio es otro de mis objetivos constantes. Los vinos se sitúan en un rango de precios que permite la mejor calidad con respeto al comprador".
Paolo Brunello, enólogo
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