Villa Papiano Sangiovese di Romagna Riserva Probi 2018
21,30 €
Agotado
Fabricantes: Villa Papiano
🍾 Sangiovese di Romagna Riserva Probi
🖼️ Modigliana, Emilia Romagna, Italia
🏡 Villa Papiano
🍇 Sangiovese
📅 2018
🌡️ 13,5%
🛁 De viñas plantadas en 1980, fermentación espontánea con levaduras indígenas, maduración durante 6 meses en cemento, un año en barrica grande y otro año en botella
👃🏻 Pétalos de violeta, mermelada de frutos rojos, toques minerales y especiados con agradables matices amaderados
👅 Cálido y robusto, pleno y mineral, el tanino es aterciopelado y el final largo
👍🏻 Temperatura de servicio 18°-20°.
💕 Carne braseada
😍 Noble expresión del Sangiovese
Fichas digitales enviadas por correo electrónico
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Modigliana, Emilia Romaña
Villa Papiano es una bodega situada en Modigliana, en la frontera entre Romaña y Toscana, cerca del valle del río Ibola, a tiro de piedra del Parque Nacional del Bosque Casentino.
Esta zona es el hogar electivo del Sangiovese di Romagna, los viñedos están en el bosque y el clima es decididamente fresco.
Villa Papiano es un palacio del siglo XV que alberga la producción de la famosa familia Bordini, caracterizada por vinos verticales con gran potencial de envejecimiento.
La empresa está dirigida por 4 hermanos que se reparten las tareas principales, son hijos del arte el padre es Remigio Bordini, agrónomo a todos apodado el Doctor, uno de los mayores expertos de Italia en Sangiovese.
Villa Papiano cuenta con la certificación ecológica desde 2009 y la primera cosecha se remonta a 2001
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