Villa Papiano Mixto 3 Botellas

 Tresche 2020Sauvignon Blanc

Procedente de viñedos plantados en 2001 en suelos arcillosos y arenosos, prensado directo y fermentación espontánea con levaduras autóctonas, después el 50% madura en cemento, el resto en barricas de roble francés de diversos orígenes, y finalmente un año en botella. Flores blancas y fruta fresca de árbol, calabacín y pimiento, ortiga y hierba de campo recién cortada, especias blancas y notas minerales. Fresco y típico, tenso y sabroso, ligero y con un final ágil

Sangiovese di Romagan Superiore Prè 2018

De viñas plantadas en 1972 en Predappio Alta, fermentación espontánea con levaduras indígenas, maceración de 3 semanas, al final de las cuales el 50% de la masa madura en madera grande durante 8 meses, mientras que el otro en cemento, seguido de al menos un año y medio en botella. Geranio y Violeta, luego bayas como Cereza, Riber y Arándano, toques de hierbas silvestres y retornos minerales. Fresco y sutil, con una textura tánica apenas perceptible y mucha persistencia, salado

Sangiovese di Romagna Riserva Probi 2017

Procedente de viñedos plantados en 1980, fermentación espontánea con levaduras indígenas, maduración durante 6 meses en cemento, un año en barricas grandes y un año más en botella. Pétalos de violeta, mermelada de frutos rojos, toques minerales y especiados con agradables matices amaderados. Cálido y robusto, pleno y mineral, el tanino es aterciopelado y el final largo